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[필독] 로스팅공장 (업체) 선정기준
관리자 2019.10.18 328




커피전문점 창업을 준비하시거나 또는 이미 운영하고 계신 사장님들 중에 가끔 아쉬운 점을 느끼는 부분이 있습니다.

단순히 사장님 본인 취향에 맞는 커피맛을 선정기준으로 여기고 계신분들이 많습니다.

당연히 커피맛은 좋아야하며, 기본중에 기본이지만 그에 못지 않은 중요한 요소들을 말씀드리고자 합니다.




첫째, 커피맛이 내가 운영하는 매장의 고객들의 연령, 성별, 특성 등을 고려했을 때 적합한가?


둘째, 그렇다면 지속적으로 커피맛을 유지할 수 있는 업체인가?

(소량, 대량 주문을 모두 소화할수 있는 머신을 준비하고 있는지와 선택한 커피의 출고량이 많아서 재고 사용의 문제는 없는지 파악)


셋째, 블렌딩 원산지를 보았을 때 금액이 합리적인가?


넷째, 납품받은 커피에 문제가 있을시에 즉시 선대체 또는 교환이 가능한가?




위 4가지 말고도 고려사항은 더 있지만 우선 중요한 부분만 어필했습니다.

한번 선정하면 바꾸기가 쉽지않은 만큼, 창업을 준비하시거나 또 용기를 내어 커피를 바꿀 결심을 하신

사장님들께서는 필독하시길 바랍니다.


이외 궁금하신 점이 있다면 당사로 편하게 연락 바랍니다.

모든 커피숍이 성공하길 바라며....^^




[커피사용후기] 카페 랩*임
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